Sirha en su 2a edición

ESTADÍSTICAS 2017

 

Sirha México en su 2ª edición consolidó su estadía en el mercado mexicano ubicándose como el foro especializado para el sector de la hospitalidad y food service.

 

9,210 visitantes profesionales.

148 expositores y 475 marcas.

70 nuevas marcas incursionando en el mercado mexicano.

 

Concursos y Master-Classes:

Selección Nacional México para el Bocuse d’Or. Los chefs ganadores fueron José Francisco Palacios e Ivonne Ramírez del Club de Industriales.

 

Selección Nacional México para la Coupe du Monde de la Patisserie. Los ganadores fueron Victor Rivera y Francisco Vázquez (candidatos independientes).

1ª Copa Food Service de Panadería. Ganadores: Jonathan Pineda y Julio César Solano del Instituto Coronado.

 

1ª Copa Mexicana de Barismo. El barista ganador fue Fernando Meléndez de Cortadito Café.

 

1ª Copa Syrah. La pareja ganadora fue compuesta por Ángel Martínez, sommelier del restaurante Amalia, y Irais Maravillas del Grupo Enrique Olvera.

Festival Omnivore, presente por primera vez en México con un éxito rotundo mediante 15 master-classes con chefs de la talla de Gerardo Vázquez Lugo, Josefina Santacruz, Fernanda Prado, Eduardo García, Diego Hernández y Fernando Hernández, entre otros.