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VIña Tarapacá comparte los sabores del Valle del Maipo durante la Muestra Gastronómica de Holbox

VIña Tarapacá comparte los sabores del Valle del Maipo durante la Muestra Gastronómica de Holbox

 

El estilo único de la cocina peninsular de Yucatán se fusionó con el excepcional sabor de Gran Reserva Tarapacá –perteneciente a la sofisticada línea de vinos diseñados por Viña Tarapacá– en un evento sin igual que se llevó a cabo en el hotel eco-boutique Las Nubes de Holbox.

 

En el marco de la Sexta Muestra Gastronómica de Holbox, el reconocido hotel Las Nubes invitó a amigos a disfrutar de una tarde de exquisitos platillos maridados con el vino emblema  de la marca chilena, Gran Reserva Tarapacá.

 

A la memorable tarde se dieron cita destacados chefs como Elena Reygadas Barguín, propietaria del restaurante Rosetta de la Ciudad de México y quien ocupa la posición 33 del Top 50 de América Latina; así como Oscar Cadena y empresarios de la región.

 

Para adentrarse al mundo de experiencias que ofrece  #ElGranReservadeChile, como también es conocido este vino a nivel internacional, Mercedes Baltazar –embajadora de Viña Tarapacá en México– guió una cata en la que se conjugaron sabores, aromas y texturas.

 

En tanto, el maridaje fue hecho por Fernando Pérez de “El Sabor de Las Nubes”, restaurante insignia del hotel. Como parte del menú degustado se ofrecieron diferentes y reinterpretados manjares de la cocina yucateca, los cuales fueron acompañados con vinos que han recibido premios a nivel global como el Wine Spectator y el International Wine Challenge.

 

La carta de vinos para este evento especial incluyó Gran Tarapacá Chardonnay, Gran Reserva Carménère y Gran Reserva Cabernet Sauvignon. Así como una edición limitada de aniversario: Gran Reserva Tarapacá 140 años, Gran Reserva Tarapacá Plus y Gran Reserva Etiqueta Negra. Todos, dignos representantes de las bondades de las uvas que crecen en el imponente Valle del Maipo, Chile.

 

●       Gran Tarapacá Chardonnay - Conchas de ceviche verde: Pescado fresco de la región con una selección de boquinete, esmedregal y mero, rebozado en limón verde, aderezado con una salsa de aguacate, cilantro, cebolla, sal de mar, pimienta y aceite extra virgen.

 

●       Gran Reserva Tarapacá Carménère - Baguette de cochinita: Pan artesanal hecho en casa relleno de pierna de cerdo horneada con un adobo casero a base de achiote y especias. montado sobre hoja de plátano.

 

●       Gran Reserva Tarapacá Cabernet Sauvignon -  Sopes de lomo de Valladolid: Pierna de cerdo en recado rojo , masa de maíz criollo y sal.

 

De nueva cuenta, Gran Reserva Tarapacá se convirtió en el vino que acompaña momentos memorables, en esta ocasión teniendo como marco una muestra culinaria que celebra los sabores de la tierra y la pasión de los chefs por compartir sus creaciones.